🍽️ Todo lo que quería saber sobre el comedor escolar (¡y no sabía a quién preguntar!)

¿Alguna vez te has preguntado quién diseña los menús del comedor, si tu hijo/a puede repetir si se queda con hambre, o cómo hablar con alguien si tienes una duda? Desde el AMPA nos pusimos manos a la obra y entrevistamos directamente al equipo de AUSOLAN, el servicio de comedor de la Escuela Europea de Alicante. Aquí tienes las respuestas.

¿Cómo se prepara la comida? Todo el proceso se lleva a cabo en las propias instalaciones de la escuela: desde la compra de las materias primas hasta la elaboración y el servicio. Nada de cocinas centrales ni comida precalentada.

¿Quién diseña los menús? Un equipo propio de nutricionistas de AUSOLAN elabora el menú mensual y también las dietas personalizadas para alumnos con necesidades específicas por alergias, intolerancias u otras restricciones alimentarias — siempre con prescripción médica.

¿Hay opciones para diferentes necesidades? Sí. Además de los menús adaptados por prescripción médica, existe un menú ovolactovegetariano con opción a pescado los días en que se ofrece al conjunto del alumnado.

¿El menú de Infantil es diferente al de Primaria o Secundaria? En esencia es el mismo, aunque se adaptan algunos platos cuya textura puede resultar más difícil de ingerir para los más pequeños.

¿Las raciones son iguales para todos? No. Las porciones están adaptadas por grupos de edad, siguiendo la Guía de Comedores Escolares de la Generalitat Valenciana (2018).

¿Pueden repetir si se quedan con hambre? Aunque el pliego técnico del comedor no contempla repeticiones oficialmente, en la práctica sí se facilitan a los niños que lo necesitan.

👥 ¿Quiénes trabajan en el comedor?

El comedor cuenta con un equipo de 26 monitores y 2 coordinadoras, además de 14 personas en cocina entre cocineros y ayudantes. Los más veteranos llevan hasta 12 años trabajando en la escuela.

🌍 ¿Hay platos de otros países?

¡Sí! Hasta ahora se han incorporado al menú platos de distintos países de la Unión Europea. Y si tienes ideas o recetas que proponer, puedes hacerlo a través del Comité de Comedor, que traslada las sugerencias al equipo de cocina.

⭐ ¿Qué es lo que más gusta?

Infantil y Primaria: sopas y pastas
Secundaria: pastas, pollo, ensalada César… y pizzas caseras 🍕

📲 ¿Cómo puedo consultar el menú mensual?

A través de la plataforma COMOCOMEN, donde las familias pueden ver los menús interactivos y gestionar todo lo relacionado con el comedor: 👉 comocomen.com

📞 ¿Con quién puedo hablar si tengo dudas?

Para cualquier consulta — adaptaciones de menú, altas y bajas en el comedor, sugerencias — podéis contactar con Ivonne Vitola, administrativa de gestión del comedor:
📧 admin_alicante@ausolan.com 📱 671 48 41 80